أكدت جمعية القلب الخيرية البريطانية ، التي ترعي أبحاث أمراض القلب، أن تناول كيس واحد من الشيبسي يعادل شرب 5لتر من زيت الطهي . ولقد سبّبت نتائج الدراسة الصدمة لملايين البريطانيين .
ويحمل ملصق التوعية صورة طفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها ، وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت الطهي الذي يتساقط علي ملابسها ، وكُتِب على الملصق عبارة "ما يدخل في صنع رقائق البطاطس يدخل إلي جوفك مباشرة" .
وتؤكد الإحصائيات أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا علي تناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم .
وتحتوي بطاطس الشيبسي على كميات من النشا ، ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية ، فهي تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة ، والتي تترسب في الأوعية الدموية، وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.
هذا إلي جانب كميات الملح ، والمواد الحافظة ، التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة.
تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بها الجمعية البريطانية لتعريف العامة بكميات الملح والدهون والسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام المختلفة ، ولكن بشكل غير ظاهر للعيان.
2014-12-22, 11:55 am من طرف علاء الجبالي 25
