الحلقه الثانيه من برنامج (سر الارض ) كيفيه رزاعه الذره الرفيعه

بسم الله الرحمن الرحيم
النهرده زى موعتكم هنكمل برنامج (سر الارض ) ونهرده الحلقه ( رقم 2 )
والموضوعنا النهرده عن ( زراعة الذرة الرفيعة )
يعتبر محصول الذرة الرفيعة رابع المحاصيل الغذائية أهمية من حيث المساحة والقيمة من بعد الذرة الشامية والقمح والأرز في مصر ، وتعتبر حبوب السورجم المنزرع من أجل الحبوب الغذاء الرئيسي لسكان الكثير من المناطق بافرييا وبعض المناطق بالهند وباكستان والصين ، كما يزرع بآسيا الصغرى وتركستان وكوريا واليابان واستراليا وجنوب اوروبا ووسط وجنوب أمريكا

مع التوضيح ____
1_( الإستخدامات )
تستخدم حبوب سورجم الحبوب في تغذية الانسان والحيوان والدواجن ، وفي مصر يحل محصول الذرة الرفيعة محل الذرة الشامية في صناعة الخبز بالمناطق الريفية بمصر العليا والوسطى
يستخدم الدقي في صناعة التخمرات والبيرة
يستخدم كعلف أخضر للماشية وينبغي مراعاة عدم تغذية الحيوانات على نباتات يقل عمرها عن 55 يوما من الزراعة خوفا من تسمم الحيوانات لاحتواء المجموع الخضري على جلوكسيد دورين والذي يتحلل في جسم الحيوانات إلى حامض ايدروسيانك السام
الاستخدامات الصناعية : تتعدد المركبات الكيميائية التي يمكن الحصول عليها من حبوب سورجم الحبوب ومنها الدكسترين ويستخلص من النشا الشمعية في معالجة الخيوط أثناء النسيج ، وتستخدم النشا في صناعة الجيلي لبعض الأطعمة وكمادة لاصقة في الصناعة ، ويمكن الحصول على زيت من حبوب السورجم ويستخدم هذا الزيت مثل زيت الذرة الشامية في الطهي والسلطة .
تستعمل السوق الجافة في عمل الأسيجة وبناء أسقف المنازل الريفية كما تستخدم كوقود
2_( الحصاد )
عند نضج المحصول تقطع النباتات بالمناقر أو المناجل قريبا من سطح الأرض ثم تقطع القناديل ( النورات ) بشرشرة حادة ثم تنشر القناديل حتى يتم جفافها ويستلزم ذلك فترة تمتد من 10 – 12 يوم . تدرس القناديل بعد الجفاف بالنوارج أو بآلة الدراس والتذرية مع مراعاة استعمال الدرفيل المناسب وقد يلجأ الزارع إلى رص النورات رأسيا وتفرط هذه النورات بمرور المواشي عليها وينصح بعدم اتباع هذه الطريقة . تذرى النورات بعد دراسها بآلة التذرية البلدية أو المذرى .
3_(التسميد )

ازدادت كمية محصول حبوب الذرة الرفيعة بالإضافة النيتروجين حتى 60 – 90 كجم للفدان وازداد محصول القش حتى 90 كجم من النيتروجين للفدان ، وترجع الزيادة في كمية محصول الحبوب إلى زيادة وزن الألف حبة ، وبلغ طول وقطر النورة أكبر حد له بلإضافة النيتروجين بمعدل 90 كجم للفدان . وينصح بإضافة السماد البلدي للذرة الرفيعة بمعدل 20 – 30 متر مكعب للفدان تنثر على الأرض قبل الزراعة وتقلب بالأرض أثناء الحرث ، ويضاف نترات الكالسيوم الأمونيومي ( 26 % نيتروجين ) بمعدل 90 كجم من النيتروجين للفدان قبل الرية الثالثة ، ورغما عن استنفاذ محصول الذرة الرفيعة لقدر كبير من الفوسفور بالفدان ، الا ان استجابة النبات للسماد الفوسفاتي قليلة ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع مستوى الفوسفور بالأرض في مناطق زراعة الذرة الرفيعة .

4_(الرى )

ينبغي مراعاة توافر الماء بالأرض أثناء حياة النبات ولاسيما في الفترات الحرجة لاحتياج المحصول للماء ، وهي عند الزراعة والانبات وتكوين البادرات ، تكوين أصول الأزهار والإزهار ، ويعطي النبات أعلى انتاج إذا لم يتعرض للاجهاد الرطوبي في الفترات المختلفة من حياته . يبلغ الاحتياج المائي للذرة الرفيعة 2500 ، 3150 ، 4500 متر مكعب للفدان في الزراعة الصيفي في الوجه البحري ومصر الوسطى ومصر العليا على الترتيب ، وينخفض المقنن المائي في الزراعة النيلي إلى 2300 ، 2920 ، 4140 متر مكعب للفدان لنفس المناط على الترتيب ، ويشير ذلك إلى تماثل مقادير المقننات المائية لمحصول الذرة الرفيعة مع مقادير المقننات المائية للذرة الشامية في المناطق المختلفة في مصر . ويؤدي تقصير طول فترة الري أثناء حياة النبات من 25 إلى 20 إلى 15 سم إلى 10 أيام بأسيوط إلى زيادة ارتفاع النباتات عند الحصاد ومحصول النبات الواحد ووزن الألف حبة ومحصول الحبوب للفدان ، ولهذا ينصح بري الذرة الرفيعة في مصر الوسطى ومصر العليا كل 10 – 12 يوما أثناء حياة النبات في الزراعة الصيفي وإطالة فترة الري إلى 15 يوما في الزراعة النيلي

5_(الخف)
تخف النباتات على مرتين ، الأولى بعد حوالي 20 يوما من الزراعة والثانية بعد الخفة الأولى بنحو 30 – 35 يوما على أن يترك نباتان بالجورة ، ويراعى عدم تغذية الحيوانات على نباتات الخف لاحتواء النباتات الصغيرة على قدر مرتفع من الدورين ، الأمر الذي يحدث تسمما للحيوانات لتكوين حامد الأيدروسيالك نتيجة التحليل المائي للدورين في أجسام الحيوانات ، وقد تستعمل النباتات الناتجة عن الخفة الأولى ، في ترقيع الجور الغائبة أثناء رية المحاياة .

6_(طرق الزراعة )

يزرع نبات الذرة الرفيعة في مصر بطريقتين رئيسيتين ، وهما طريفة الزراعة الحراثي وطريقة الزراعة العفير

الزراعة الحراثي
تروى الأرض بعد حصاد المحصول السابق وعند استحراث الأرض تنثر الحبوب السابق نقعها في الماء أو تلقط الحبوب السابق نقعها في الماء خلف المحراث ، ثم تقسم الأرض إلى أحواض بحيث تكون مساحة الحوض نحو 25 متر .

الزراعة العفير
تروى الأرض بعد حصاد المحصول الساب ثم تحرث الأرض بعد جفافها جفافا مناسبا ، تقسم الأرض إلى حواويل عند الزراعة على خطوط ، بحيث يكون التخطيط بمعدل 12 خط في القصبتين أو إلى أحواض عند الزراعة في أحواض بحيث تكون مساحة الحوض نحو 25 متر مربع . عند الزراعة في أحواض تزرع النباتات في سطور في أبعاد 60 سم مع وضع أربع حبوب بالجورة على أن تكون المسافات بين الجور 20 – 25 سم . وعند الزراعة في حواويل توضع أربع حبوب بالجورة على الريشة الشرقية من الخط على أن تتراوح المسافات بين الجور 20 – 25 سم ، ثم تغطى الحبوب بعد وضعها وتروى الأرض .

7_( الدورة )

الذرة الرفيعة محصول صيفي لهذا يسبقه كما يليه في الدورة الزراعية محاصيل شتوية ، ويجود نمو نباتات الذرة الرفيعة وتزداد كمية المحصول بزراعة الذرة الرفيعة عقب المحاصيل البقولية بالمقارنة مع المحاصيل الأخرى غير البقولية . ولا تجود المحاصيل عقب الذرة الرفيعة إذ يتميز نبات الذرة الرفيعة بارتفاع نسبة الكربون إلى النيتروجين ببقايا النباتات مما يؤدي إلى نشاط البكتريا فيتحول النيتروجين المعدني بالأرض إلى نيتروجين مكروبي ويصبح النيتروجين في صورة غير صالحة للامتصاص بواسطة النبات حتى تموت البكتريا وتتحلل المواد البروتينية وتتكون الصورة المعدنية للنيتروجين ويمكن التغلب على التأثير السيئ هذا إما بزراعة نباتات بقولية ملقحة بالعقد البكتيرية الخاصة بالمحصول أو بزيادة كميات الأسمدة النيتروجينية المضافة إلى المحاصيل غير البقولية اللاحقة بالذرة الرفيعة .

8_(ميعاد الزراعة )
تمتد زراعة الذرة الرفيعة في مصر من ابريل حتى آخر اغسطس وتقسم مواعيد الزراعة عرفيا إلى عروتين

عروة صيفية وتزرع النباتات فيها في شهري ابريل ومايو .
عروة نيلية وتزرع في الاسبوع الأخير من يوليو حتى آخر أغسطس .
وتؤدي الزراعة المبكرة عن الأراضي المجاورة إلى فتك الطيور بالحبوب ، ويؤدي التأخر في ميعاد الزراعة إلى قصر الفترة الخضرية من حياة النبات ، وضعف نمو النباتات ونقص كمية المحصول ، كما يؤدي التأخير في الزراعة في العروة النيلية إلى تأخير ميعاد زراعة المحاصيل الشتوية اللاحقة
9_(الأرض)
ينمو السورجم في معظم أنواع الأراضي تقريبا في رقم حموضة يتراوح بين 5.5 – 8.5 ويتميز السورجم بتحمله للجفاف والحرارة المرتفعة وملوحة الأرض وقلويتها ويرجع تميز نباتات السورجم في تحملها للجفاف إلى بعض الخصائص التركيبية والفسيولوجية للنبات
10_(المنشأ )


من المرجح أن يكون الموطن الأصلي للسورجم هو وسط افريقيا بمنطقة جنوب الصحراء الكبرى حيث توجد أنواع برية متعددة ، ويرى البعض أن السورجم قد تم استئناسه بالحبشة منذ نحو 5000 عام أو أكثر ، ويذهب آخرون إلى أن السورجم قد انحدر من حشيش الفرس وهو نبات معمر ينمو على جوانب الترع والمصارف في مصر إلا أن العديد من الباحثين يخالفون ذلك لعدم نجاح التهجين بين هذين النباتين ، والذرة الرفيعة البلدية أحد المحاصيل التابعة للسورجم وقد ادخلت الذرة الرفيعة إلى مصر من وسط افرييا منذ عهد بعيد إذ توجد النباتات على الآثار المصرية القديمة التي يرجع تاريخها إلى عام 2200 قبل الميلاد

11_(الأصناف )


تتعدد أصناف الذرة الرفيعة البلدية المنتشرة في مصر ويمكن تقسيمها تبعا لميعاد زراعتها ولطول فترة حياتها كما يلي

التقسيم تبعا لميعاد الزراعة
أصناف صيفية ( وتسمى قيضي أو قيظي ) وتمكث بالأرض نحو 90 – 100 يوم
أصناف نيلية وتمكث بالأرض 70 – 100 يوم ومنها الدميري والنياري
التقسيم تبعا لطول فترة الحياة
السبعيني البيضاء تمكث بالأرض 70 – 90 يوما .
السبعيني الصفراء تمكث بالأرض 70 – 90 يوما والحبوب صفراء والقنابع صفراء محمرة
السبعيني الحمراء
الحبوب والقنابع حمراء

التسعيني ويمكث بالأرض 90 يوما
الماية والعشرين يمكث في الأرض 115 – 120 يوما
الذرة العويجة يمكث بالأرض نحو 80 يوما
ونذكر فيما يلي وصفا مختصرا لأهم الأصناف التي استنبطتها وزارة الزراعة المصرية

جيزة 54
استنبطت وزارة الزراعة المصرية هذا الصنف من الأصناف البلدية وبدأت توزيعه عام 1947، الساق 250 سم غير متفرع تقريبا ، والنديل متوسط الحجم نصف مندمج وقائم والحبوب صفراء يمكث المحصول 100 يوم ، ويتفوق على الأصناف المحلية بنحو 10 % تقريبا ، ويتميز الصنف بارتفاع تصافي الدقيق ويصلح خلط الدقيق بدقيق القمح لصناعة الخبز.

جيزة 114
استنبطت وزارة الزراعة المصرية هذا الصنف من الأصناف المحلية وبدأت توزيعه عام 1960 ، يبلغ ارتفاع الساق 350 سم غير متفرع تقريبا ، تزهر النباتات بعد 65 يوما من الزراعة وتنضج بعد 110 أيام ، ويميل النبات للرقاد ، النورات كبيرة الحجم بيضاوية والحبوب بيضاء .

اجاكس
استنبطت وزارة الزراعة المصرية هذا الصنف من الأصناف المستوردة ، تتميز النباتات بالقصر والمحصول بالوفرة ، الحبوب بيضاء والدقيق صالح للخلط بدقيق القمح لصناعة الخبز .

جيزة 15
استنبطت وزارة الزراعة الصنف بالتهجين بين جيزة 54 × جيزة 114 ، يبلغ ارتفاع النبات 225 سم ويزهر بعد 65 يوما من الزراعة وينضج بعد 110 أيام من الزراعة .

جيزة 3
استنبطت وزارة الزراعة الصنف بالتهجين بين جيزة 35 × اجاكس ، يبلغ ارتفاع النبات 190 سم وهو مقاوم للرقاد وتزهر النباتات بعد 72 يوما من الزراعة وتنضج بعد 110 أيام من الزراعة ونسبة البروتين في الحبوب 12.3 % .

12_(المقاومة )
الحشائش
تقاوم الحشائش بطريقتين رئيسيتين وهما الطرية الميكانيكية للعزق ، والطريقة الكيماوية مثل ما يتبع في ماومة الحشائش ي الذرة الشامية ، ويعزق محصول الذرة الرفيعة مرتين ، الأولى قبل الرية الثانية والعزقة الثانية قبل الرية الثالثة .

الأمراض النباتية
عفن الجذور والذبول
تزداد نسبة الإصابة بازدياد محتوى الرطوبة بالأرض ومحتوى السماد النتروجيني وتؤدي معاملة التقاوي بالسريسان والأراسان والأرسوسيد 75 وغيرها إلى تقليل نسبة الإصابة .

التفحم الحبي ( تفحم الحبوب )
يقاوم المرض باتباع ما يلي

اتباع الزراعة العفير ، إذ تزداد نسبة الإصابة في الزراع الحراثي عن العفير
استخدام حبوب نظيفة
معاملة الحبوب بخلطها جيدا بالأجروسان بمعدل 2.5 إلى 5 جرام لكل كجم من الحبوب أو المعاملة بمحلول 1 – 2 % من السيلم أو جير ميسان لمدة 15 دقية
تجنب الزراعة المبكرة
التفحم الطويل
المرض ليس واسع الانتشار في مصر ولا ينتج عنه خسائر كبيرة ، ويقاوم المرض بزراعة الأصناف المقاومة .

التفحم الرأسي
المرض ليس واسع الانتشار في مصر ويقاوم المرض بجمع الرؤوس المصابة وحرقها .

الحشرات
دودة القصب الكبيرة
تنتشر إصابة الذرة الرفيعة بدودة القصب الكبيرة في جميع مناطق زراعته في مصر وتقاوم الدودة بسيفين 85 % أو ثيودان محبب 4 % كما هو الحال في الماومة في الذرة الشامية .

دودة القصب الصغيرة
تنحصر إصابة نباتات الذرة الشامية والذرة الرفيعة في مصر في الوجه البحري والجزء الشمالي من الوجه القبلي حتى أسيوط وتقاوم دودة القصب الصغيرة بمادة د د ت 50 % كما هو الحال في الذرة الشامية ، وينبغي مراعاة ما يلي لمقاومة كل من دودة القصب الكبيرة والصغيرة :

جمع مخلفات الذرة الشامية والرفيعة وحرقها قبل أوائل مارس
تأخر الزراعة
تجنب زراعة الذرة الشامي للشي أو غير ذلك من الزراعة النيلي
الزراعة على خطوط مع الاعتناء بمقاومة الحشائش
من الذرة
يقاوم من الذرة باتباع ما يلي

تجنب الزراعة الصيفية المتأخرة
تجنب زراعة ذرة نيلي عقب أو بجوار ذرة صيفي
الرش بسلفات النيكوتين 15, % مع الصابون الا ان هذه العملية مكلفة

كده احان عرفنا طريقه ((((( زراعه الذره الرفيعه ))))****
وبكده تبقى خلصه حلقتنا

انتظرونا مع الحرقه القادمه من( برنامج سر الارض )

اعداد واقديم\ ادراه منتدى الرفشه
كتبها \\\ عاطف عبد الحميد محمد


معا لجعل الرفشه احسن بلد زراعيه *****
والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته


تقديم ** اداره المنتدى ....

رائع يا عاطف يا كبير ونتمني المزيد دائما من اجل مستقبل أفضل للرفشة مع ادارتها القوية ونتمني ان تكون دائما الافضل في المنتدي ومشكور حبيبي الغالي عاطف