بسكويت الكورن فلور

بسكويت الكورن فلور

المقادير :
(3) كوب دقيق منخول
(1.5) كوب نشا
(1) كوب زبدة
(1) كوب سكربودرة
(2) بيضة
(1) ملعقة كبيرة بيكنج بودر
فانيليا
لبن إذا لزم الأمر

الطريقة :


1- يخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر .

2- يخفق الزبد بالمضرب الكهربائى أو ملعقة خشبية ثم يضاف إليه

السكر البودرة بالتدريج مع الإستمرار بالخفق حتى يصير خفيف أبيض
اللون .

3- يخفق البيض بالشوكة مع الفانيليا ثم يضاف إلى الخليط السابق .

4- يضاف الدقيق ويخلط الجميع جيداً ويخلط الجميع جيداً ويعجن
المقدار حتى نحصل على عجينة يمكن تشكيلها وقد يضاف قليلاً من
اللبن إذا لزم الأمر .

5- تقطع العجينة بواسطة ماكينة التقطيع على هيئة أصابع ثم تلف
على هيئة دوائر
أو تشكل على هيئة أصابع وتغرز بالشوكة .

6- تدهن صاجات الخبيز وترص الوحدات مع ترك مسافات بين كل
واحدة والأخرى .

7- يدهن وجه البسكويت بالبيض المخفوق المضاف إليه قليلاً من
الفانليا ثم يوضع فى الفرن المتوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً

ويترك ليبرد

ويقدم .